---

Баранина, тушенная со стручковой фасолью и помидорами

блюдо с бараниной

Во всех кухнях мира есть баранина, которую чаще всего жарят или тушат, самое вкусное мясо для жарки – задняя часть туши, наивкуснейший шашлык получается из спинно-лопаточной части или окорока, аппетитные отбивные котлеты получаются из лопаточного отдела или из заднего спинного. Очень вкусной и сочное баранье мясо получается, если его хорошенько приправить острыми приправами, пряными травами и различными специями. Сегодня мы приготовим ароматное и сочное тушеное мясо со стручковой фасолью и томатами.

Ингредиенты

 

  • Баранина – 800 г
  • Стручковая фасоль, можно использовать замороженную – 400 г
  • Томаты – 400 г
  • Репчатый лук или лук порей – 150 г
  • Соль, перец
  • Растительное масло

 

Приготовление

  1. Если у вас лук порей – нарежьте его колечками, если репчатый лук – просто измельчите.
  2. Небольшими кусочками или колечками нарежьте помидоры.
  3. Обжарьте лук до тех пор, пока он не станет полупрозрачным.
  4. Добавьте на сковородку к луку мясо, приправьте перцем, специями и солью, обжаривайте с двух сторон, по 15 минут с каждой.
  5. Выложите на сковороду фасоль, если она у вас замороженная – можно не размораживать, тушите 15 минут.
  6. Добавьте томаты и протушите еще 5 минут.

Баранина готова! Такое блюдо очень хорошо сочетается с рисом. Из вышеперечисленного количества ингредиентов получится 5 порций.

Похожие рецепты

Комментарии