---

Маринованные сливы

маринованные сливы

Как, вы не любите сливы? Вы просто не умеете их мариновать. С помощью этого нехитрого рецепта вы научитесь консервировать перчёные сливы. Надеюсь, их оригинальный пряно-сладкий вкус придется по душе вашим домочадцам.

 

Ингредиенты

 

  • Слива - 300 г.
  • Душистый перец - 4 шт.
  • Черный перец - 4 шт.
  • Уксус яблочный - 4 ст.л.
  • Лавровый лист - 3 шт
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Сахар - 150г.
  • Вода - 250 мл.
  • Коньяк - 2 ст.л.
  • Анис - 1шт.

 

 

Приготовление

  1. В кипящую воду добавляем сахар и после того, как он растворился, добавляем уксус 
  2. В получившийся маринад добавляем черный и душистый перец, анис
  3. Продолжаем кипятить маринад до тех пор, пока он не превратится в тягучую смесь. Добавляем в неё коньяк
  4. Промываем и просушиваем сливы, выкладываем их в кастрюлю, перекладывая их гвоздикой и лавровым листом. Сливы для маринования подходят только целые
  5. Заливаем сливы маринадом, оставляет настаиваться 3 часа. Дважды сливаем маринад, доводим его до кипения и повторно заливаем им сливы. Треснувшие во время заливки сливы лучше убрать
  6. Снова доводим маринад до кипения, перекладываем сливы в стерилизованные банки, заливая их кипящим маринадом. Банки закупориваем

Похожие рецепты

Комментарии