Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами

Способ приготовления:

Если используете в рецепте сушеные грибы, замочите их предварительно в мерзлой воде на 40-50 минут. Лук неглуб/око нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и кухарничайте на посредственном жаре 8-10 минут, помешивая, доколе не улетучится избыточная жидкость, а грибы не будут готовы.
Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте яйцо, соль и перец.
Больно скрупулезно перемешайте, дабы вышла безотносительно однородная, будет плотная масса.
Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость.
Поделите фарш на 6 равновеликих частей. Всякую доля взимайте влажными десницами, формируя большущую лепешку толщиной чуть крохотнее сантиметра. Вовнутрь возложите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест, скрупулезно залепляя края.
Придайте изделию овальную конфигурацию и обмакните вначале в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторонок.
Величавый момент!Дабы панировка важнецки закрепилась и не осыпалась при обжаривании, дайте зразам полежать полчаса в холодильнике, дабы яйца подсохло и будто вытекает наклеило панировку.
Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторонок, переложите в конфигурацию для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.
Подавайте горячими с любым подходящим гарниром.

Ингредиенты:

- Лук репчатый(100г)1 шт.
- Белокипенные грибы сушеные 30 г
- Опята 250 г
- Растительное масло 60 мл
- Соль 1.5 ч.л.
- Куриное филе 750 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Перец агатовый молотый
- Сухари панировочные 6 ст.л.

Похожие рецепты

Комментарии