Язык тушеный

Язык тушеный

Способ приготовления:

Язык отварить: возложить в кастрюлю залить водой, всего закипит добавить по 1шт лук и морковь все целиком, варить на медлительном жаре 2,5ч. Добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 30 минут. Отхватить язык ополоснуть в мерзлой воде и начиная с краешка освободить шкуру.
Язык порезать на кусочки обжарить на сливочном масле, выложить в тарелку. На этом же масле обжарить морковь(кубиками)+ лук
Добавить муку, обжарить. В томат добавить уксус, выливаем в наши овощи, туда же язык.
Заливаем бульоном + соль, перец, накрываем покрышкой и тушим 30 минут!

Ингредиенты:

- Язык говяжий - 1шт
- Морковь - 2шт
- Лук - 2шт
- Масло сливочное - 65гр
- Маета - 2ст.л
- Томатная паста - 2ст.л(или томатный сок - 50мл)
- Уксус 9% - 1ч.л
- Соль, перец горошком, лавр.лист

Похожие рецепты

Комментарии