Кулинарные рецепты

Блюда из мяса РЯБЧИК, КУРОПАТКА, ТЕТЕРЕВ ЖАРЕНЫЕ

РЯБЧИК, КУРОПАТКА, ТЕТЕРЕВ ЖАРЕНЫЕ

  Подготовленного рябчика, куропатку или тетерева посолить, положить в кастрюлю с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до...
Блюда из мяса КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ

КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ

  Курицу опалить, выпотрошить и промыть. Отделить вместе с кожей мякоть от костей, пропустить через мясорубку, затем добавить...
Блюда из мяса РАГУ ИЗ ПОТРОХОВ

РАГУ ИЗ ПОТРОХОВ

  Хорошо очищенные и промытые потроха домашней птицы посолить и слегка обжарить на сковороде, после чего посыпать мукой и жарить...
Блюда из мяса ГУСЬ ИЛИ УТКА ЖАРЕНЫЕ, С ЯБЛОКАМИ

ГУСЬ ИЛИ УТКА ЖАРЕНЫЕ, С ЯБЛОКАМИ

  Подготовленного гуся нафаршировать яблоками, очищенными от сердцевины и нарезанными дольками. Отверстие в брюшке зашить ниткой....
Блюда из мяса ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ

ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ

  Подготовленную индейку посолить со всех сторон, положить на сковороду спинкой вверх, полить растопленным маслом, прибавить 1/2...
Блюда из мяса ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУР

ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУР

  Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом. После...
Блюда из мяса КУРЫ ЖАРЕНЫЕ, В СУХАРЯХ

КУРЫ ЖАРЕНЫЕ, В СУХАРЯХ

  Курицу сварить и разрубить на части. Затем каждый кусочек посолить, обвалять сначала в муке, а затем, смочив разведенным яйцом,- в...
Блюда из мяса СОУС

СОУС "ТКЕМАЛИ" (ИЗ СЛИВ)

  Промытые кислые сушеные сливы отварить в воде. Отвар процедить и сливы (без косточек) протереть сквозь сито, развести отваром до...
Блюда из мяса ЦЫПЛЕНОК НА ВЕРТЕЛЕ

ЦЫПЛЕНОК НА ВЕРТЕЛЕ

  Подготовленную выпотрошенную среднего размера тушку цыпленка промыть, посолить, посыпать перцем, надеть на металлический вертел,...