Бульон с хлебными фрикадельками

Бульон с хлебными фрикадельками

Способ приготовления:

Хлеб замочите в теплом молоке или воде. Когда разбухнет, отожмите, добавьте яйца, масло, перец, муку и соль. Все скрупулезно перемешайте. Сформуйте из массы шарики(фрикадельки)и сварите их в готовом кипящем бульоне. Варите до тех пор, доколе фрикадельки не выплывут. Вытяните их шумовкой, разложите в тарелки по б - 8 штук, залейте процеженным бульоном, вправьте сметаной и зеленью.

Ингредиенты:

- 200 г пшеничного хлеба
- 1 стакан молока или воды для размачивания хлеба
- 2 яйца
- 3 cт. л. сливочного масла
- 2 cт. л. муки
- перец и соль по вкусу
- 2 л мясного бульона
- 3 cт. л. сметаны
- 2 cт. л. измельченной зелени петрушки или укропа

Похожие рецепты

Комментарии