Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре

Способ приготовления:

Очистить картофель и варить в подсоленной воде до готовности. Нарезать лук и обжарить его на разогретом масле.
Нарезать шампиньоны, выложить на сковороду и капельку обжарить. Грибы должны всецело потерять жидкости и завести золотистый нюанс.
Лук и грибы измельчить при помощи блендера. Из картофеля сделать пюре. Воду, где варился картофель, налить в стакан на предбудущее.
Перемешать картофель с луком и грибами, добавить рубленую зелень и вновь примостить в блендер. В полученную однородную массу влить молоко.
Если суп получается чересчур непроницаемым, влить в него капельку воды, в коей варился картофель.

Ингредиенты:

- Картофель – 4 шт,
- Шампиньоны – 10 шт,
- Лук – 1 шт,
- Молоко – 230 мл,
- Петрушка и укроп,
- Оливковое масло – 50 мл,
- Перец,
- Соль.

Похожие рецепты

Комментарии