Кулеш с куриными потрошками

Кулеш с куриными потрошками


Все куриные ингредиенты промываем и нарезаем не больно неглуб/око. Отвариваем желудочки до абсолютной готовности, бульон оставляем на впоследствии.
Выкладываем сердца на сковороду и тушим до готовности. Обжариваем, после чего добавляем печень и желудки. Все обжариваем в течение 5 минут и откладываем в палестину. На иной сковороде растапливаем сало, нарезаем неглуб/око лук и обжариваем его на сале. Вливаем в кастрюлю воду вкупе с бульоном, дожидаемся доколе закипит и добавляем пшено. Варим до готовности. Туда же отправляем все потроха, добавляем соль, перец и опускаем лук с петрушкой.

Ингредиенты:

- Куриные сердца – 150 г,
- Куриные желудки – 250 г,
- Куриная печенка – 250 г,
- Лук – 1 шт,
- Свиное сало – 100 г,
- Пшено – 1 стакан,
- Вода – 8 стаканов,
- Зелень,
- Соль,
- Перец,
- Растительное масло.

Похожие рецепты

Комментарии