Вторые блюда ВЕТЧИНА С ГОРОШКОМ

ВЕТЧИНА С ГОРОШКОМ

  Копченую ветчину обмыть холодной водой и варить так же, как и солонину. Перед подачей к столу с ветчины снять кожу, нарезать...
Вторые блюда СУП-ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ

СУП-ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ

Морковь, репу и белые части лука-порея мелко нарезать, сложить в кастрюлю, прибавить 2 ст. ложки масла и тушить в течение 10-15 минут....
Вторые блюда СУП-ПЮРЕ ИЗ СПАРЖИ

СУП-ПЮРЕ ИЗ СПАРЖИ

Отобрать и очистить для гарнира 20-25 головок спаржи. Остальную спаржу промыть, нарезать и поставить варить на 15-20 минут, прибавив 2...
Вторые блюда СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Отобрать 1/4 часть мелких кочешков цветной капусты для гарнира и отдельно сварить их в подсоленной воде. Остальную капусту, а также...
Вторые блюда СУП-ПЮРЕ ИЗ СТРУЧКОВ ФАСОЛИ

СУП-ПЮРЕ ИЗ СТРУЧКОВ ФАСОЛИ

  Стручки фасоли очистить и вымыть, отделить четвертую часть их для гарнира и нарезать ромбиками; остальные пропустить через...
Вторые блюда СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ

СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ

Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, добавить 1 ст. ложку масла, чайную...
Вторые блюда СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ

СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ

Тыкву и картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить 3-4 стаканами воды, добавить соль,...
Вторые блюда СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

  Очищенный и вымытый лук-порей нарезать, слегка поджарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками...
Вторые блюда УХА

УХА

Наиболее вкусная уха приготовляется из живой рыбы (стерляди, окуня). Уху можно варить также из судака или разной мелкой рыбы, за...
Вторые блюда БУЛЬОН С КЛЕЦКАМИ ИЗ КУР

БУЛЬОН С КЛЕЦКАМИ ИЗ КУР

Для приготовления клецок нужно мясо курицы пропустить через мясорубку, добавить белок яйца, а также размоченный в молоке отжатый хлеб и...